信州産の新蕎麦粉で丁寧に打ち上げました。季節限定の熟成半生タイプのお蕎麦です。つゆ付き四人前 [内容量]540ｇ（めん：360ｇ） [原材料]めん（そば粉、小麦粉、小麦蛋白、食塩、山芋/ソルビット、酸味料、増粘多糖類、(一部にそば・小麦やまいもを含む)）、つゆ（しょうゆ（本醸造）、糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、みりん、食塩、かつお節エキス、かつお節/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、（一部に小麦・大豆・豚肉を含む））　本工場では乳成分・卵を含む製品を生産しています。